Великий пост: польза и вред, чем заменить «запрещенные» продукты

7 марта , 13:45Общество
Фото: @annapelzer / unsplash.com

Великий пост — серьезное испытание для организма, ведь на 40 дней люди исключают из рациона многие привычные продукты: мясо, яйца, молоко во всех проявлениях, а также сладкое. В чем польза и вред поста? Чем можно заменить запрещенные продукты? Ответы на эти и другие вопросы — в материале ниже.

Польза Великого поста для организма

Очищение организма

Одной из основных причин, по которой многие люди придерживаются Великого поста, является очищение организма. Отказ от мясных и молочных продуктов способствует уменьшению нагрузки на пищеварительную систему. Это может быть полезно для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также для тех, кто хочет улучшить состояние кожи.

Потеря лишнего веса

Кроме того, Великий пост может помочь снизить вес, поскольку ограничение определенных продуктов (особенно высококалорийных, таких как мясо, молочные продукты и сладости) снижает общую калорийность рациона. Это помогает организму начать использовать накопленные запасы энергии в виде жировых отложений, что приводит к похудению.

Улучшение работы сердца

Диеты с меньшим количеством насыщенных жиров и продуктов животного происхождения могут позитивно сказаться на сердечно-сосудистой системе. Пост способствует снижению уровня холестерина в крови, что помогает улучшить работу сердца и сосудов.

Укрепление духовного здоровья

Не стоит забывать и о психологической стороне поста. Он способствует самоограничению и самодисциплине, что помогает развивать силу воли и углубить духовное восприятие жизни.

Формирование полезных привычек

Для тех, кто обычно не может обойтись без алкоголя, отказ от него на почти два месяца тоже окажется только на пользу. 

Фото: @yoavaziz / unsplash.com

Возможный вред Великого поста

Однако, несмотря на все плюсы, пост может нести и определенные риски, особенно если подходить к нему без должной подготовки.

Недостаток витаминов и минералов

Отказ от мяса, молока и других продуктов может привести к дефициту важных веществ, таких как витамин B12, кальций и железо. Это особенно опасно для людей, которые не могут сбалансировать свой рацион с помощью растительных источников этих элементов.

Проблемы с энергией и концентрацией

Некоторые люди жалуются на упадок сил, головокружение и проблемы с концентрацией во время поста. Это может происходить из-за недостатка углеводов и белков, которые являются основными источниками энергии для организма.

Нарушение обмена веществ

Если не следить за количеством и качеством пищи в период поста, можно столкнуться с замедлением обмена веществ. Это может привести к набору веса после окончания поста или даже к проблемам с пищеварением. 

Фото: @heatherbarnes / unsplash.com

Чем заменить сладости во время Великого поста?

Пост — не повод отказываться от сладкого полностью. Вместо привычных шоколадок и сладких булочек можно:

  • Фрукты и сухофрукты — они не только утоляют тягу к сладкому, но и обеспечивают организм необходимыми витаминами и клетчаткой.
  • Мед — натуральный заменитель сахара, который придаст сладость чаю, кашам и десертам.
  • Орехи и семечки — полезный источник энергии и жиров, который может стать заменой сладким перекусам.
  • Козинаки. Эти лакомства — настоящая энергия! Они содержат много полезных веществ, которые долго насыщают и поддерживают силы.
  • Зефир. Чтобы он был постным, в составе должны быть пектин или агар-агар. Важно внимательно читать этикетки, потому что иногда добавляют желатин или яичный белок. 
  • Мармелад. В основе — фруктовое или ягодное пюре, сахар и загуститель. Выбирайте мармелад с агар-агаром или пектином, чтобы он был действительно постным.
  • Халва. Это лакомство из молотых орехов или семечек с медом или карамелью. Очень сытное и вкусное, главное — следите, чтобы в составе не было ненужных добавок.
  • Горький шоколад. Если хотите побаловать себя, выбирайте шоколад с минимум 75% какао. Он подходит для поста и подарит нужную дозу удовольствия. 

Чем заменить молоко?

Если вы исключаете молочные продукты из рациона, вот несколько альтернатив:

  • Овсяное, миндальное или соевое молоко — эти растительные напитки идеально подходят для приготовления каш, кофе и выпечки.
  • Кокосовое молоко — хорошая замена для соусов и супов, придающая им особенный вкус.
  • Тофу и другие соевые продукты — они содержат много кальция и белка, что особенно важно при отказе от молочных продуктов.

Как заменить белок?

Белок — важнейшая составляющая рациона, и его дефицит может привести к слабости и проблемам с мышцами. Замените животный белок растительными источниками:

  • Бобовые (чечевица, фасоль, нут) — отличные источники белка и клетчатки.
  • Тофу и темпе — популярные заменители мяса на основе сои, которые богаты белками.
  • Семена и орехи — тыквенные семечки, миндаль, кешью и другие орехи обеспечат необходимое количество белка и полезных жиров. 
Фото: @thecosmicdesigner / unsplash.com

Как правильно выйти из поста и вернуться к привычному питанию

Выйти из поста важно не менее осознанно, чем в него войти. Резкие изменения в питании могут повлиять на организм, поэтому важно возвращаться к обычному рациону плавно.

  • Не торопитесь. После 40 дней воздержания от мяса и молочных продуктов не стоит сразу возвращаться к их употреблению в привычных количествах. Начинайте с лёгких блюд, таких как супы на овощном бульоне или каши.
  • Слушайте свой организм. После поста организм может быть чувствителен к определённым продуктам. Прислушивайтесь к своим ощущениям и не торопитесь «поглощать» всё подряд. Если почувствовали тяжесть после еды — сократите порции или сделайте паузу.
  • Дайте организму время на восстановление. Не стоит сразу проводить интенсивные тренировки или нагрузки, которые требуют много энергии. Позвольте телу восстановиться, а затем постепенно увеличивайте физическую активность.