Рецепт маринованных помидоров: даже самая неопытная хозяйка справится с ним
Любите пикантные закуски? Тогда вы точно оцените маринованные помидоры с чесноком. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу и порадует вас своим неповторимым вкусом. Подробнее — в материале газеты «Утро Родины».
Ингредиенты:
- Помидоры некрупные.
- Чеснок — по 2 зубчика в каждую банку.
- Перец черный горошком — по 4 штуки в каждую банку.
- Лавровый лист — по 2 листика в каждую банку.
- Гвоздика в бутонах — по 2 штуки в каждую банку.
Для маринада:
- Вода — 1,5 л.
- Сахар — 1 стакан.
- Соль — 2 ст. л.
- Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
Приготовление
- Сначала каждый помидор нужно нашпиговать кусочком чеснока у основания плодоножки. Это придаст помидорам особый вкус и аромат.
- Далее на дно каждой банки следует выложить перец черный горошком, лавровый лист и по 2–3 штуки бутона гвоздики.
- Эти специи также придадут помидорам приятный вкус.
- После этого помидоры с чесноком нужно уложить в банки и залить кипятком на 15 минут. Это поможет стерилизовать банки и подготовить помидоры к дальнейшему процессу.
- Затем воду нужно слить и использовать ее для приготовления маринада.
- В воду добавить соль, сахар и уксус, после чего она доводится до кипения. Кипящий маринад заливается в банки с помидорами. После этого банки следует закатать крышками и оставить их «под шубой» до полного остывания. Этот процесс помогает сохранить тепло внутри банок и обеспечить правильную консервацию помидоров.
Приятного аппетита!