Что приготовить в Великий пост: Топ-5 простых рецептов

Ингредиенты для этих блюд найдутся у каждого в холодильнике, а процесс приготовления займет всего несколько минут.

Рецепт 1 — картофельные котлеты

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.
• Панировочные сухари для обсыпки. 

Приготовление:

1. Отварите картофель до мягкости и хорошо разомните его.
2. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
3. Смешайте картофель, обжаренный лук, манную крупу, добавьте соль и перец.
4. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки. Готово!  

Рецепт 2 — томатный суп-пюре с авокадо  

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры и лук, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте воду и продолжайте тушить помидоры.
3. Используя блендер, превратите суп в пюре.
4. Добавьте нарезанное авокадо и доведите до кипения. Все, суп готов! 

Рецепт 3 — овощная запеканка с картофелем и баклажанами

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Баклажан — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление: 

1. Нарежьте овощи и отварите картофель.
2. Обжарьте лук, морковь и баклажаны.
3. Выложите слоями в форму: картофель, обжаренные овощи и снова картофель. 
4. Полейте оливковым маслом и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут. Готово!  

Рецепт 4 — постный борщ

Ингредиенты: 

• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Капуста — ½ кочана.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи на кусочки. 
2. Отварите картофель, морковь и свеклу.
3. Обжарьте лук, добавьте к нему томатную пасту и продолжайте тушить. 
4. В кастрюле соедините все овощи, добавьте капусту, посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите 30 минут. Вкусный борщ готов!

Рецепт 5 — печеные яблоки с орехами и медом

Ингредиенты:

• Яблоки — 4 шт.
• Орехи (на ваш выбор) — ½ стакана.
• Мед — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Удалите сердцевину у яблок.
2. Начините их орехами и медом.
3. Запекайте в духовке при 180°C около 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматными. Вкусный десерт готов! 

Что можно есть во время Великого поста?

Во время поста можно смело включать в рацион любые овощи и фрукты. Из них легко приготовить салаты, супы, рагу, запеканки и другие вкусные блюда. Также разрешены орехи, семена и бобовые — они помогут восполнить недостаток белка и сделают питание более сбалансированным. А еще перечень разрешенных продуктов во время поста включает следующие продукты:

• Каши — гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная и другие постные каши без молока. 
• Бобовые — фасоль, горох, чечевица, нут, которые являются хорошим источником растительного белка.
• Хлеб — предпочтительно ржаной или цельнозерновой, без молочных продуктов.
• Орехи и семена — миндаль, грецкие орехи, семена тыквы, подсолнечника, кунжут.
• Растительные масла — оливковое, подсолнечное, кукурузное.
• Грибы — можно использовать как мясную замену в блюдах.
• Тофу и соевые продукты — они также являются источником растительного белка.
• Сухофрукты и ягоды — изюм, курага, инжир, чернослив, а также свежие ягоды, если они в сезон.
• Зеленые овощи — капуста, шпинат, салат, укроп, петрушка и другие зелени.

Что нельзя есть во время Великого поста?

Во время поста под запретом все мясные продукты — будь то говядина, свинина, баранина, курица или другая птица. Также нельзя употреблять молочные продукты и яйца. Кроме того, в список запрещенного входят:

• Рыба — хотя рыба не является мясом, в православной традиции ее также исключают из рациона в дни Великого поста (исключение — рыба разрешена в некоторые праздники, например, Благовещение и Вербное воскресенье).  
• Молочные продукты — молоко, сыр, творог, сливочное масло, йогурты и другие продукты животного происхождения. 
• Алкоголь — в большинстве случаев алкоголь запрещен в пост, хотя некоторые традиции позволяют его употребление в небольших количествах в праздники (например, на Благовещение или в воскресенья).
• Сладости — кондитерские изделия, пироги с кремами, выпечка с яйцами и молоком.
• Жареная пища — блюда, приготовленные методом жарки на масле, особенно если они содержат животные жиры.
• Кофе и сладкие напитки — лучше избегать кофе и напитков с добавлением сахара и молока.