Масленица без вреда для фигуры: топ-3 рецепта ПП-блинов

Рецепт № 1 — Полезные блины на кефире

Ингредиенты (на 8 порций): 

• Кефир 1% — 160 мл; 
• Яйцо — 1 шт.; 
• Рисовая цельнозерновая мука — 40 гр.;
• Пшеничная цельнозерновая мука — 40 гр.;
• Горячая вода — 100 мл;
• Сода пищевая — щепотка;
• Соль и подсластитель — по вкусу.  

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кефир с содой и яйцом. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Просейте оба вида муки, добавьте к кефирной смеси. Положите соль и подсластитель по вкусу, затем взбейте венчиком до получения гладкого теста.
3. Аккуратно влейте горячую воду и снова перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но однородным.
4. Разогрейте антипригарную сковороду. Жарьте блины на среднем огне без добавления масла по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 

Подавайте блины с ягодами, натуральным йогуртом или ломтиками свежих фруктов. Такой завтрак зарядит энергией надолго.   

Рецепт № 2 — Творожные блины

Ингредиенты: 

• Яйца — 2 шт.; 
• Творог 5% — 200 гр; 
• Кефир 1,5% — 1,5 стакана; 
• Рисовая мука — 1 стакан; 
• Ванилин — по вкусу (по желанию); 
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;  
• Соль — щепотка; 
• Оливковое масло — 1 ст. л. (если сковорода не антипригарная).   

Приготовление: 

1. В глубокой миске смешайте творог с яйцами до однородной массы. Положите щепотку ванилина для аромата. 
2. Влейте кефир и тщательно перемешайте. 
3. Добавьте рисовую муку, разрыхлитель и щепотку соли. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков. 
4. Если вы используете обычную сковороду, добавьте в тесто столовую ложку оливкового масла. Для антипригарной посуды масло не требуется.  
5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие блины. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Если творог зернистый, его можно пробить блендером. Подавать блины можно со сметаной или медом.     

Рецепт № 2 — Шоколадные ПП блины

Ингредиенты (на 5 порций):  

• Яйца — 2 шт.; 
• Мука — 20 гр.; 
• Какао-порошок — 10 гр.; 
• Молоко — 200 мл;  
• Капля растительного масла (для сковороды).   

Приготовление:

1. Смешать какао с мукой, добавить их к яйцам и взбить с помощью венчика или блендера, пока не исчезнут комочки. 
2. Влить молоко и снова перемешать. 
3. Обжарить на хорошо разогретой сковороде.   

Подавайте шоколадные блины с бананами, взбитыми сливками или каплей меда. Сочетание будет просто идеальным.   

Приятного аппетита!