Огоньки накормили хлебом Высокое
Первая булка не комом
Масштабный циклон в прошлом году оставил несколько населённых пунктов Сахалина без хлеба. Хлебозаводы не смогли выпустить машины на линии, и сахалинцы остались без привычного продукта. Анивский район учёл обстоятельство: в феврале 2025 года пекарня школы Огоньков выпекла первый хлеб и накормила им жителей соседнего Высокого.
«Очень вкусный белый хлеб выпускает школа села Огоньки», – пишет в местном чате фельдшер Высокого.
Поставить в столовой школы № 3, что в Огоньках, тестомесы и жарочный шкаф решили глава Анивского района Светлана Швец и директор учреждения Вероника Калинина.
– Жители Высокого не должны оставаться без хлеба, как бы ни старалась сахалинская зима, – объяснила мэр. – Я всегда контролирую снабжение продуктами наших населенных пунктов. В 2023 году из Высокого поступала жалоба, мы приехали со специалистами и выяснили, что тревога была напрасной. Тем не менее, решили создать собственное производство в Огоньках на случай стихии. Рада, что идея сработала.
Для выпечки школа № 3 в этом году собрала целую бригаду. В неё, кроме директора, вошли работники учреждения Светлана Ожигина, Ирина Шатько, Светлана Хвостова и Екатерина Кадрова.
– Пекли хлеб впервые, очень волновались, – признаётся Вероника Калинина. – Поэтому первую буханку съели сами, хлеб из печки вышел отличным!
Директор школы рассказала: хлеб выпекли на отечественном оборудовании, которое позволяет делать закладку на 48 булок. Мука и прочие продукты огоньковских буханок тоже российские.
– Жители Огоньков хлеб попробовали и оценили. Теперь просят провести мастер-класс по выпечке, – добавила Вероника Калинина. Мало кто из сахалинцев в детстве доносил до дома теплую буханку, не обгрызая хрустящие кромки. Вот и журналисты сахалинского телеканала, заехавшие в наш район, охотно оторвали от огоньковской буханки кусочки ароматного хлеба. Вполне возможно, что в будущем на базе школьной пекарни в Огоньках появится настоящий, пусть и небольшой, хлебзавод – оборудование опробовано, кадры обучились на практике.
